المقادير
- البيض :
4 حبات
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير ومفروم)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- طماطم : 3 حبات (كبيرة ومبشورة)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- ملح : رشّة
- الكمون : رشّة
- كزبرة يابسة : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بودرة البابريكا الحلوة : رشّة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- الخبز : حسب الرغبة (طازج / للتقديم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير ومفروم)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- طماطم : 3 حبات (كبيرة ومبشورة)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- ملح : رشّة
- الكمون : رشّة
- كزبرة يابسة : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بودرة البابريكا الحلوة : رشّة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- الخبز : حسب الرغبة (طازج / للتقديم)
طريقة التحضير
- في مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل والفلفل الأحمر وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي الطماطم المبشورة والثوم والبهارات إلى الخليط وقلبي جيداً.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة.
- باستخدام ملعقة، اصنعي ثقوباً في الصلصة بقدر عدد حبات البيض.
- افقسي البيض في الثقوب وغطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج البيض.
- زيني الشكشوكة بالبقدونس وقدميها ساخنة مع الخبز الطازج.
تعلمي أيضاً: شكشوكة بدون بصل
