المقادير
- البروكولي :
750 غرام
(مقطع)
- البطاطس : 2 حبة (مقشّرة ومقطّعة)
- الجزر : 2 حبة (مقطّع)
- الكرفس : 2 عود (مقطّع)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومقطّع)
- مرق دجاج : ليتر
- حليب : ربع كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البطاطس : 2 حبة (مقشّرة ومقطّعة)
- الجزر : 2 حبة (مقطّع)
- الكرفس : 2 عود (مقطّع)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومقطّع)
- مرق دجاج : ليتر
- حليب : ربع كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- في قدر عميق على النار، سخني مرق الدجاج، ثم أضيفي البروكلي والبطاطس والجزر والكرفس والبصل، واسلقي الخضار بالمرق حتى تنضج.
- ضعي الخضار مع المرق في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- أعيدي المزيج إلى القدر، ثم أضيفي إليه الحليب، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود مع التحريك جيداً.
- وزعي شوربة البروكلي في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة البروكلي المشوي
