شوربة البحر مع الكريمة

المقادير

- السلمون : 40 gr
- الروبيان : 40 gr
- كلمار : 40 gr
- الفلفل الأحمر الحلو : 25 gr
- الفلفل الأخضر : 25 gr (حلو)
- الفلفل الأصفر : 25 gr
- البصل الابيض : 30 gr
- حليب : 200 ml
- كريما : 200 ml (طازجة)
- مرق السمك : 300 ml
- نشاء الذرة : 15 gr
- زيت الزيتون : 20 ml
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- البهار الأبيض : رشّة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

1- يُفرم البصل الأبيض، ثم يُقلّب مع زيت الزيتون لمدّة دقيقتين، في مقلاة عميقة  توضع على نار هادئة. ويُضاف فيليه السمك والروبيان والكلمار والفلفل بأنواعه، بعد تقطيع المكوّنات إلى مكعّبات صغيرة، ثمّ تُقلى لمدّة أربع دقائق.

2- يُسكب الحليب بعد أن تحمّر المكوّنات قليلاً،  فالكريما ومرق السمك.

3- يُترك هذا المزيج على نار خفيفة حتّى يغلي، ثمّ يُنثر الملح والبهار، ويُضاف نشاء الذرة، بعد تذويبه في ربع كوب من الماء.

4- يُقلّب هذا المزيج جيّداً، ويُزيّن بقطع الفلفل.

سمات
أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ