مقادير الحمص بالطحينية في البيت لسفرة رمضان

- حمص : كوب ونصف (منقوع بالماء ليلة كاملة بملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم)
- الثوم : 3 فصوص
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- حمص : ملعقة كبيرة (مسلوق / للتزيين)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة تحضير الحمص بالطحينية في البيت لسفرة رمضان

اسلقي الحمص في قدر على النار مع رشة ملح لمدة 60 دقيقة.
ضعي الحمص في الخلاط الكهربائي مع الثوم، والطحينية، وعصير الليمون، والملح، واخلطي جيداً لعدة دقائق حتى يتحول لمزيج ناعم القوام.
وزعي مزيج الحمص في طبق التقديم، وصُبي عليه زيت الزيتون، ورشة فلفل أسود، وزيّنيه بحبوب الحمص والبقدونس المفروم.

تعلمي أيضاً: الحمص الحار