المقادير
- عجينة البقلاوة :
10 شرائح
- السمن البلدي : 300 غراماً (مذاب)
- فستق حلبي : 3 اكواب (مطحون خشن)
- كاجو : 100 غراماً (مطحون خشن)
- قطر : 2 كوب
- السمن البلدي : 300 غراماً (مذاب)
- فستق حلبي : 3 اكواب (مطحون خشن)
- كاجو : 100 غراماً (مطحون خشن)
- قطر : 2 كوب
طريقة التحضير
- افردي رقائق البقلاوة على سطح صلب، وقطّعيها إلى مربعات بحجم 5 سم.
- وزعي الفستق الحلبي على رقائق البقلاوة، ثم اجمعي أطراف العجين بعكس الزوايا مع الضغط عليها حتى تحبس الفستق في الداخل وتحصلي على شكل البقج المطلوب.
- ضعي البقج في صينية فرن، ثم صبّي فوقها السمن الذائب.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى تصبح بقج البقلاوة ذهبية اللون، مع تحريك الصينية من وقت إلى آخر حتى تتوزع الحرارة.
- أخرجي الصينية من الفرن، ثم صفّيها من السمن ووزعي عليها القطر الساخن مباشرة.
- زيّني بقج البقلاوة بالكاجو المطحون، ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: البقلاوة التركية بالفستق واللوز
