مقادير السمبوسة باللحم والفطر
- عجينة سمبوسة :
عبوة (جاهزة)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- الفطر : 250 غراماً (طازج ومقطع)
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بهار اللحم : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- الفطر : 250 غراماً (طازج ومقطع)
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بهار اللحم : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة تحضير السمبوسة باللحم والفطر
- في مقلاة على النار، سخني زيت الزيتون.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي الفطر المقطع وقلبي حتى يذبل.
- تبلي الخليط ببهارات اللحم والفلفل الأسود والملح.
- اتركي الحشوة تبرد تماماً.
- احشي رقائق السمبوسة بالحشوة ولفيها على شكل مثلثات.
- اقلي السمبوسة في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً.
- قدمي السمبوسة ساخنة.
تعلمي أيضاً: سمبوسة (بورك) بالجبن خطوة بخطوة
