المقادير
- حمص :
2 كوب
(مجروش)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- اغسلي الحمص جيداً وانقعيه لمدة 24 ساعة ثم اشطفيه وصفيه جيداً.
- في محضرة الطعام اطحني الحمص، البصل، البقدونس، الكزبرة، الثوم، الكمون، الكزبرة، والملح جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- شكلي عجينة الفلافل إلى أقراص صغيرة.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200 مئوية.
- ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت، وضعي أقراص الفلافل عليها.
- وزعي القليل من السمسم والكزبرة الجافة على الوجه.
- اخبزي الفلافل لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- قدمي الفلافل المخبوزة ساخنة.
تعلمي أيضاً: سلطة الفلافل بالخضار
