المقادير
- صدر الدجاج :
2 صدر
(فيليه)
- الكوسا : 1 حبة (مفرومة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم دوائر)
- البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات)
- البروكولي : كوب (مقطع زهرات متوسطة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- أعشاب مجففة : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : ربع كوب
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- الكوسا : 1 حبة (مفرومة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم دوائر)
- البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات)
- البروكولي : كوب (مقطع زهرات متوسطة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- أعشاب مجففة : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : ربع كوب
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل، وسخني ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة وقلبي صدور الدجاج على الجهتين حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- اخلطي البطاطس والجزر والبروكلي والكوسا في طبق الفرن.
- وزعي باقي كمية الزيت فوق الخضار، ثم أضيفي الملح والفلفل والأعشاب المجففة وبودرة الثوم ثم قلبي.
- ضعي الدجاج فوق الخضار ثم وزعي الماء، وغطي الطبق بورق الأولمنيوم وأدخليه الفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 30 دقيقة.
- ارفعي ورق الأولمنيوم عن الطبق، وحمري الوجه وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: دجاج فيليه محشو بالفريك
