المقادير
- صدر الدجاج :
700 غم
- فلفل أسود : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مطحون)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الخردل : 2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- خس : 500 غراماً (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- فلفل أسود : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مطحون)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الخردل : 2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- خس : 500 غراماً (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- حمّي مقلاة واسعة على النار.
- نكّهي الدجاج بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- اشوي الدجاج في المقلاة لحوالي 15 دقيقة حتى ينضج تمامآ.
- لتحضير الصلصة: امزجي الثوم، عصير الليمون، الخردل، وما تبقى من الملح والفلفل الأسود مع ما تبقى من الزيت أيضاً.
- قطّعي الدجاج إلى شرائح وضعيها في وعاء كبير مع الخس، الجبن.
- وزّعي الصلصة على السلطة، قلّبي المكونات معاً ثمّ قدّميها.
تعلمي أيضاً: سلطة سيزر الدجاج مثل المطاعم
