المقادير
- الخميرة الفورية :
ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- دقيق : كيلو
- ملح : رشّة
- بهار كعك : ملعقة صغيرة
- السمسم : نصف كوب
- سكر البودرة : 3 ملاعق كبيرة
- سمن : 2 كوب
- الجوز : كوب (مجروش)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
- سكر : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- دقيق : كيلو
- ملح : رشّة
- بهار كعك : ملعقة صغيرة
- السمسم : نصف كوب
- سكر البودرة : 3 ملاعق كبيرة
- سمن : 2 كوب
- الجوز : كوب (مجروش)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ذوّبي الخميرة الفورية والسكر في كوب الماء الدافئ، واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل.
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، والملح، وبهار الكعك، والسمسم، والسكر البودرة، وقلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
- أضيفي السمن ومزيج الخميرة فوق خليط الدقيق، ثم اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- اتركي العجينة جانباً حتى ترتاح قليلاً.
- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم، ثم إحشيها بالجوز، وأغلقيها بالشكل الذي تفضلينه.
- ضعي الكعك في صينية فرن، واخبزيه حتى يصبح ذهبيّ اللون.
- اتركي الكعك حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في طبق التقديم، وزينيه بالسكر البودرة، وقدميه.
تعلمي أيضاً: كعك العيد باليانسون بالتمر
