المقادير
- للصلصة :
- الطحينية : نصف كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- الثوم : فص (مهروس)
- الماء : حسب الحاجة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات الشاورما : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زبادي : علبة
- بقدونس : باقة (طازج ومفروم ناعم)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (صغير ومقطع شرائح رفيعة)
- خيار : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الخبز العربي : حسب الرغبة (مقطع مكعبات ومحمص)
طريقة التحضير
- تبلي شرائح اللحم بالملح، الفلفل، بهارات الشاورما، والزبادي وقلبي الخليط لمدة عشر دقائق حتى تمتزج المكونات جيداً أو اتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، وأضيفي شرائح الشاورما بالتتبيلة وقلبيها حتى يتغير لونها وتنضج، ثم ارفعي الشاورما من المقلاة وضعيها جانباً.
- في طبق زجاجي كبير، ضعي البقدونس المفروم والطماطم والخيار والبصل.
- أضيفي الشاورما المطهوة ومكعبات الخبز المقلي.
- في وعاء صغير، اخلطي الطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس.
- أضيفي الماء تدريجياً مع التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي.
- تبلي الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- اسكبي صلصة الطحينة على السلطة وقلبي برفق.
- قدمي سلطة الشاورما بالبقدونس فوراً.
تعلمي أيضاً: سلطة شاورما الدجاج السهلة
