المقادير
- دقيق :
2 كوب
(منخول)
- كرز : كوب (منزوع النوى)
- سكر : كوب (أبيض)
- ملح : رشّة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (+ ملعقة لدهن الصينية)
- البيض : 3 حبات (مخفوق)
- كرز : كوب (منزوع النوى)
- سكر : كوب (أبيض)
- ملح : رشّة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (+ ملعقة لدهن الصينية)
- البيض : 3 حبات (مخفوق)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي.
- أضيفي البيض المخفوق تدريجياً فوق خليط الزبدة، مع إستمرار الخفق جيداً.
- أضيفي الدقيق والملح والبيكنج باودر تدريجياً إلى المزيج السابق مع الخلط جيداً حتى تحصلي على عجينة كيك ناعمة ومتجانسة، (يمكنكِ إضافة القليل من الحليب السائل إذا لزم الأمر، مع مراعاة ألا يصبح العجين ليّناً).
- ادهني صينية فرن بالزبدة، ثم وزعي الكرز في الصينية، وصبّي فوقه عجينة الكيك وساوي سطحها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 50 دقيقة حتى تمام النضج.
- إقلبي كيكة الكرز في طبق تقديم مناسب، وقدميها باردة.
تعلمي أيضاً: كيكة الكرز والليمون
