مقادير تتبيلة الشيش طاووق الأصلية
- صدر الدجاج :
كيلو (مقطع مكعبات)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- لبن زبادي : نصف كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- لبن زبادي : نصف كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير تتبيلة الشيش طاووق الأصلية
- في وعاء كبير، اخلطي الزبادي، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم المفروم، ومعجون الطماطم، والبابريكا، والكمون، والكزبرة، والفلفل الأسود، والملح.
- قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- أضيفي مكعبات الدجاج إلى التتبيلة، وقلبيها جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة من جميع الجهات.
- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
- ضعي مكعبات الدجاج المتبلة في أسياخ الشواء بعد نقع أسياخ الشواء في الماء حتى لا تحترق.
- سخني الشواية أو الفرن على نار متوسطة.
- اشوي الشيش طاووق لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
- قلبي الأسياخ بين الحين والآخر حتى ينضج الشيش طاووق من جميع الجهات.
- قدمي الشيش طاووق ساخناً مع الخبز العربي والسلطات والمقبلات المفضلة لديكِ.
تعلمي أيضاً: تتبيلة لحم المشاوي
