المقادير
- البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
- الثوم : فص (مهروس)
- الفطر : 2 كوب (مشروم / مقطع مكعبات صغيرة)
- مرق خضار : 4 اكواب
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : نصف كوب (سائلة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
- الثوم : فص (مهروس)
- الفطر : 2 كوب (مشروم / مقطع مكعبات صغيرة)
- مرق خضار : 4 اكواب
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : نصف كوب (سائلة)
طريقة التحضير
- سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي المشروم الطازج وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- تبلي الخليط بالفلفل والملح والأوريغانو وقلبي.
- أضيفي المرق، وغطي القدر، وخففي النار، واتركي المكونات على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج المشروم.
- أضيفي الكريمة، واتركي المزيج لمدة 5 دقائق على النار.
- قدمي الشوربة ساخنة إلى جانب الخبز المحمص بحسب الرغبة.
