المقادير
- البيض :
4 حبات
- سكر البودرة : كوب
- دقيق : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- مربى المشمش : حسب الحاجة (للحشوة)
- سكر البودرة : كوب
- دقيق : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- مربى المشمش : حسب الحاجة (للحشوة)
طريقة التحضير
- سخن الفرن على درجة حرارة 180مئوية.
- ادهني صينية خبز مستطيلة مقاس 20*33 بورق الزبدة.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والفانيليا والزيت حتى يصبح الخليط كريمياً وفاتح اللون.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض، مع التحريك برفق حتى يتجانس.
- صبي الخليط في الصينية المجهزة وافرديه بالتساوي.
- اخبزي الكيك لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون وينضج.
- أخرجي الصينية من الفرن، ثم اقلبي الكيك على فوطة مطبخ نظيفة مرشوشة بالسكر البودرة.
- قومي بنزع ورق الزبدة برفق.
- وزعي المربى بالتساوي على سطح الكيك.
- لُفي الكيك برفق على شكل أسطوانة، بدءًا من الحافة القصيرة.
- اتركي السويسرول يبرد تماماً.
- زيني الكيك بالسكر البودرة وقطعي السويسرول إلى شرائح وقدميه فوراً.
شاهدي: كيك السويسرول بالفيديو
