المقادير
- التفاح :
4 حبات
(مقطع شرائح)
- طحين : كوب ونصف (أسمر)
- زبادي : كوب (خالي الدسم)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- سكر : ربع كوب (سكر الفاكهة الفركتوز)
- البيض : 2 حبة
- السكر البني : 4 ملاعق كبيرة
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- طحين : كوب ونصف (أسمر)
- زبادي : كوب (خالي الدسم)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- سكر : ربع كوب (سكر الفاكهة الفركتوز)
- البيض : 2 حبة
- السكر البني : 4 ملاعق كبيرة
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الفانيليا وسكر الفاكهة بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة عالية لحوالي 3 دقائق، ثم صبّي الزيت والزبادي تدريجياً مع الخلط المستمر.
- في وعاء آخر، اخلطي الطحين الأسمر مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والقرفة والسكر البني حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- أضيفي خليط الطحين فوق مزيج البيض، واخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط كيك متجانس.
- حضري صينية فرن مدهونة بالزيت، وصبّي فيها خليط الكيك، ثم وزعي شرائح التفاح على الوجه بالتساوي.
- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجي كيكة التفاح من الفرن، واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم قطّعيها وقدميها إلى جانب كوب الشاي.
تعلمي أيضاً: كيك التفاح بالقرفة السهل والسريع
