المقادير
- التفاح :
4 حبات
(مقطع شرائح رفيعة)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- دقيق : كوب (+2 ملعقة كبيرة)
- سكر : كوب (+ ملعقة كبيرة)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- صفار البيض : 2 حبة
- الزيت النباتي : كوب
- حليب : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : كوب (للتزيين)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- دقيق : كوب (+2 ملعقة كبيرة)
- سكر : كوب (+ ملعقة كبيرة)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- صفار البيض : 2 حبة
- الزيت النباتي : كوب
- حليب : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : كوب (للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي شرائح التفاح في وعاء حراري، ثم أدخليه إلى المايكرويف لمدة 3 دقائق.
- أخرجي الوعاء من المايكرويف، وصبّي عصير الليمون الحامض على شرائح التفاح.
- في وعاء، اخلطي جيداً البيضة مع الزيت، والحليب، والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي.
- في وعاء آخر، ضعي كوب من الدقيق، وكوب من السكر، والملح، والبيكنج باودر، ثم قلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
- ضعي خليط الدقيق والسكر فوق مزيج البيض والزيت، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على عجينة ناعمة، وخذي مقدار كوب من المزيج واتركيه جانباً.
- أضيفي صفار البيض على العجينة وقلّبيها جيداً، ثم أضيفي شرائح التفاح وقلّبي قليلاً.
- ضعي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- اخلطي 2 ملعقة من الدقيق وملعقة السكر مع كوب العجين، ثم صبّيه في الصينية فوق خليط الكيك، ورشي الوجه بالسكر البودرة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 40-45 دقيقة حتى تمام نضج الكيك، ثم اتركيه يبرد وقطّعيه وقدميه.
