المقادير
- السكر البني :
ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 2 حبة
- الزبدة : ثلث كوب (مذوبة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- طحين : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- صودا الخبز : نصف ملعقة صغيرة
- التفاح : 2 حبة (مقشر ومقطع مكعبات)
- الجوز : نصف كوب (محمص ومفروم)
- البيض : 2 حبة
- الزبدة : ثلث كوب (مذوبة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- طحين : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- صودا الخبز : نصف ملعقة صغيرة
- التفاح : 2 حبة (مقشر ومقطع مكعبات)
- الجوز : نصف كوب (محمص ومفروم)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر البني بواسطة المضرب الكهربائي.
- أضيفي الزبدة المذابة، والفانيليا، والقرفة، وجوزة الطيب، والملح، مع الخفق جيداً حتى تمام التجانس.
- أضيفي الطحين، والبيكنج باودر، وصودا الخبز، واخفقي من جديد.
- أضيفي مكعبات التفاح والجوز إلى خليط الكيك، وقلبي حتى تتوزع جيداً.
- صبّي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة، وساوي سطحه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبياً.
- أخرجي الكيك من الفرن وضعيه على رف بلاستيكي حتى يبرد لحوالي 15 دقيقة، ثم قطعيه وقدميه.
