المقادير
- الدقيق الأبيض :
كيلو
- الزيت النباتي : نصف كوب
- السمسم : ربع كوب (محمص)
- حبّ البركة : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- السمسم : ربع كوب (محمص)
- حبّ البركة : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر، وأضيفي الخميرة والزيت، واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي السمسم وحبة البركة، وقلبي المكونات.
- صُبي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- اعجني العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- رصي الخبز في صينية خبز مدهونة بالزيت.
- اخبزي الخبز لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- قدمي الخبز ساخناً مع الشاي أو الجبن أو العسل.
تعلمي أيضاً: عجينة خبز رقاق
