المقادير
- للشربات :
- سكر : 3 اكواب
- الماء : كوب ونصف
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- سمن : 2 كوب (مذاب)
- سكر البودرة : 4 ملاعق كبيرة
- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- لتحضير الشربات: في قدر على النار، ضعي السكر والماء وعصير الليمون، واتركي الخليط يغلي حتى يذوب السكر تماماً.
- خففي النار واتركي الشربات تغلي لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح قوامها سميكاً، ثم ارفعي الشربات عن النار واتركيها تبرد.
- في المطحنة الكهربائية افرمي الكنافة بعد تجميدها في الفريزر لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام، أو افركي الكنافة بيديكِ جيداً.
- في وعاء كبير، ضعي الكنافة والسمن المذاب والسكر البودرة، وقلبي المكونات جيداً حتى تتغلف الكنافة بالسمن.
- افردي الكنافة في صينية خبز مدهونة بالسمن، واضغطي على الكنافة جيداً لتشكيل طبقة متماسكة.
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي الكنافة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الكنافة من الفرن، واسكبي عليها الشربات البارد فور خروجها من الفرن.
- اتركي الكنافة تبرد قليلاً قبل تقديمها مزينة بالفستق الحلبي.
تعلمي أيضاً: كنافة بالحليب المكثف
