مقادير فطائر البيتزا الطرية
- ماء دافئ :
كوب ونصف
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- دقيق : 4 أكواب ونصف
- ملح : ملعقة كبيرة
- ريحان ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
- صلصة البيتزا : كوب
- جبن موزاريلا : 4 اكواب
- ببروني : 150 غراماً (شرائح)
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- دقيق : 4 أكواب ونصف
- ملح : ملعقة كبيرة
- ريحان ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
- صلصة البيتزا : كوب
- جبن موزاريلا : 4 اكواب
- ببروني : 150 غراماً (شرائح)
طريقة تحضير فطائر البيتزا الطرية
- ضعي الماء والسكر والخميرة في وعاء، واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الدقيق والملح والريحان والزعتر والزيت إلى خليط الخميرة، وقلبي المكونات.
- انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق، واعجني باستخدام اليد لمدة 5 دقائق حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة، ثم انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت، وغطيها واتركيها حتى يتضاعف حجم العجينة لمدة ساعة.
- قسمي العجينة إلى 16 قطعة، ثم افرديها على شكل دائري وضعي القطع في صينية خبز مغلفة بورق الزبدة.
- وزعي صلصة البيتزا على كل دائرة، وأضيفي قطع البيبروني والجبنة بحسب الرغبة.
- اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتذوب الجبنة ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: ميني بيتزا الدجاج
