المقادير
- للطبقة الأولى :
- بسكويت : 2 كوب (مطحون)
- القرفة : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- العسل : ثلث كوب
- للطبقة الثانية :
- جبن كريمي : كوب (كامل الدسم)
- سكر البودرة : كوب
- العسل : ربع كوب
- زبادي : ربع كوب (يوناني)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- كريمة الخفق : 2 كوب (مخفوقة وكاملة الدسم)
- للطبقة الثالثة :
- البلوبري : عبوة (جاهزة)
طريقة التحضير
- لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون والقرفة والملح، ثم أضيفي العسل والزبدة، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- رصّي خليط البسكويت في قالب التشيز كيك المتحرّك، وأدخليه إلى الفريزر لحوالي 15 دقيقة.
- لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء المضرب الكهربائي، اخفقي الجبن الكريمي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي السكر البودرة، والعسل، والزبادي اليوناني، والفانيليا، والكريمة المخفوقة.
- استمري في خفق المكونات جيّداً حتى تتجانس تماماً، ثم وزعي المزيج بالتساوي فوق طبقة البسكويت في القالب وساوي سطحه.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى تتماسك الطبقة الثانية تماماً.
- وزعي البلوبيري على وجه التشيز كيك، ثم قطّعيه وقدّميه بارداً.
تعلمي أيضاً: تشيز كيك مانجو سهل وشهي
