المقادير
- زيت الزيتون :
4 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- كبدة الدجاج : 500 غراماً
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- كبدة الدجاج : 500 غراماً
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار.
- أضيفي البصل، وقلبيه، وبهري بالملح، وحركي حتى يذبل البصل.
- أضيفي الكبدة، والفلفل الأسود، وحركي واتركيها حتى تنضج وينشف ماؤها.
- أضيفي دبس الرمان مع التقليب، ثم قدمي الكبدة ساخنة بجانب الخبز الطازج البلدي.
تعلمي أيضاً: كبدة الدجاج بالكمون
