المقادير
- فول أخضر :
300 غراماً
(طازج)
- الماء : ليتر
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- سكر : نصف ملعقة كبيرة (أبيض)
- زيت الذرة : ربع كوب
- الثوم : 6 فصوص
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة ناعم)
- فلفل أسود : رشّة
- الماء : ليتر
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- سكر : نصف ملعقة كبيرة (أبيض)
- زيت الذرة : ربع كوب
- الثوم : 6 فصوص
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة ناعم)
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- في قدر على نار هادئة، صُبي الماء، وأضيفي الملح، ثم ضعي الفول الأخضر واتركيه حتى ينضج ويصبح طرياً.
- سخني زيت الذرة في قدر على نار متوسطة، وأضيفي الثوم وقلبي لعدة دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الكزبرة، والفول المسلوق، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- اسكبي الفول الأخضر في طبق التقديم، وزينيه بالكزبرة، أو السمسم وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: مقلوبة الفول الأخضر الطازج
