المقادير
- عجينة البف باستيري :
عبوة
- جبن فيتا : حسب الحاجة (غير مملحة أو أي نوع مفضل)
- بقدونس : كوب
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البيض : 1 حبة
- الزعتر : رشّة (بودرة)
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
- جبن فيتا : حسب الحاجة (غير مملحة أو أي نوع مفضل)
- بقدونس : كوب
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البيض : 1 حبة
- الزعتر : رشّة (بودرة)
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- نحضر الحشوة من الجبن بعد تفتيته، ونضيف بيضة وبقدونس، وزعتر وزيت زيتون وجبن موزاريلا، وملح عند الحاجة.
- نمد عجينة البف باستري ونضع فيها الحشوة على أربع مقاطع، كما في الفيديو ونغلقها بالشوكة من الأطراف.
- ندهنها بالبيض والحليب، ونرشها بالسمسم، وندخلها الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
- نخرج الفطائر من الفرن، ونقدمها على السفرة ساخنة.
تعلمي أيضاً: فطائر المقلاة السريعة
