المقادير
- البيض :
5 حبات
- دقيق : نصف كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : نصف كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الدقيق والملح والفلفل والكمون جيداً حتى تتخلصي من التكتلات.
- أضيفي البصل إلى مزيج البيض، وحركي جيداً.
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم صبّي مزيج البيض.
- اتركي العجة حتى تتحمّر من الأسفل، ثم إقلبيها حتى تنضج من الجهة الأخرى.
- ضعي العجة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: عجة مشوية بالطماطم والأعشاب للفطور
