المقادير
- الخبز :
2 رغيف
- الباذنجان : 2 حبة
- زبادي : كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- الباذنجان : 2 حبة
- زبادي : كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- قطعي الخبز لقطع متوسطة الحجم وقومي بتحميصه.
- قطعي الباذنجان مكعبات وقومي بدهنه بالزيت وإدخاله الفرن حتى ينضج
- في وعاء، اخلطي الباذنجان مع الزبادي والثوم والليمون والملح وزيت الزيتون ثم قومي بالتقليب حتى تختلط كل مكعبات الباذنجان مع الزبادي والتتبيلة.
- عند التقديم، زيني السلطة بالخبز المحمص والبقدونس المفروم.
تعلمي أيضاً: سلطة الباذنجان المشوي مع الطماطم
