المقادير
- البطاطس :
2 حبة
(متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة أصابع سميكة أو شرائح أو مكعبات)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة (بكر ممتاز)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- أوريغانو : رشّة
- روزماري : رشّة (مجفف)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة (بكر ممتاز)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- أوريغانو : رشّة
- روزماري : رشّة (مجفف)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- اغسلي قطع البطاطس جيداً بالماء البارد لإزالة النشا الزائد، وجففيها جيداً باستخدام منشفة مطبخ نظيفة أو مناديل ورقية.
- في وعاء كبير، ضعي البطاطس المجففة، وأضيفي زيت الزيتون والبابريكا وبودرة الثوم والأوريجانو أو الروزماري والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً حتى تتغطى البطاطس بالتوابل والزيت بشكل متساوي.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وبطني صينية خبز بورق زبدة أو رصي قطع البطاطس مباشرة في الصينية.
- تأكدي من توزيع البطاطس في طبقة واحدة قدر الإمكان لتنضج بشكل متساوٍ وتصبح مقرمشة وتجنبي تكديسها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً واخبزي البطاطس لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وطرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.
- قلبي البطاطس برفق في منتصف المدة باستخدام ملعقة مسطحة لضمان تحميرها من جميع الجوانب.
- أخرجي البطاطس المشوية من الفرن ورشي عليها القليل من الملح الإضافي إذا لزم الأمر.
- قدميها ساخنة كطبق جانبي صحي أو كوجبة خفيفة مشبعة.
تعلمي أيضاً: بطاطس مشوية بالزعتر المجفف خطوة بخطوة بالصور
