كيكة السبع ملاعق الاقتصادية| مطبخ سيدتي

المقادير

- دقيق : 7 ملاعق كبيرة (متعدد الاستخدامات / منخول)
- سكر : 7 ملاعق كبيرة
- حليب : 7 ملاعق كبيرة (سائل)
- الزيت النباتي : 7 ملاعق كبيرة
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم / بدرجة حرارة الغرفة)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (سائلة)
- ملح : رشّة
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لدهن القالب)
- دقيق : رشّة (لدهن القالب)

طريقة التحضير

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني قالب كيك متوسط الحجم بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق.
في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون ورقيقاً ويزداد حجمه قليلاً.
أضيفي الزيت النباتي والحليب السائل إلى خليط البيض والسكر واخفقي برفق حتى يمتزجوا.
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر ورشة الملح، وأضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط البيض والسوائل مع الخفق برفق باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى يختفي الدقيق تماماً ويتكون خليط كيك ناعم ومتجانس.
صبي خليط الكيك في القالب المجهز ووزعيه بالتساوي، وأدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً، واخبزي الكيك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً وينتفخ وينضج تماماً.
لا تفتحي باب الفرن أثناء خبز الكيك قبل مرور 15 دقيقة على الأقل حتى لا يهبط الكيك.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد في القالب لبضع دقائق قبل قلبه على شبكة تبريد ليبرد تماماً.
زينيه بالسكر البودر قبل التقديم.