المقادير
- حليب :
كوب
(دافئ)
- لبن زبادي : ملعقة كبيرة
- دقيق : كوبان ونصف (متعدد الاستخدامات)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : ملعقة كبيرة
- دقيق : كوبان ونصف (متعدد الاستخدامات)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي السكر والملح والزيت النباتي والحليب الدافئ والزبادي، واخلطي المكونات معاً، ثم أضيفي الخميرة وحركي جيداً حتى تذوب.
- أضيفي الدقيق، ثم اعجني المكونات بيديكِ حتى تتشكل لديكِ عجينة ناعمة غير لاصقة.
- غطي العجينة، واتركيها حتى ترتاح وتختمر.
- قسّمي العجينة إلى 12 كرة متساوية، ثم افردي كل كرة بشكل دائري على سطح العمل المنثور بالدقيق، وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الخبز (مع تغطية الصينية حتى لا يجف العجين حتى الإنتهاء من فرد كل الكمية).
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي الصينية في الفرن لحوالي 6 دقائق حتى ينضج الخبز وينتفخ، ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: خبز الشيباتا الايطالي
