المقادير
- الذرة :
عبوة
- مرق دجاج : 2 كوب
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- مرق دجاج : 2 كوب
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- في قدر على نار عالية، ضعي الذرة ومرق الدجاج، وحرّكي الخليط حتى يبداً بالغليان.
- امزجي النشا بالماء جيداً، ثم أضيفيه فوق خليط الذرة في القدر، وحرّكي لحوالي دقيقتين حتى يثخن قوام الشوربة.
- أضيفي البيض المخفوق تدريجياً إلى الشوربة مع التحريك جيداً.
- نكّهي الشوربة بالملح، وحركي لعدّة دقائق إضافية، ثم ارفعي القدر عن النار.
- وزعي شوربة الذرة في أطباق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الذرة بالكريمة
