مقادير تاكو الدجاج المشوي مع سلطة كول سلو وكريمة الليمون
- الملفوف الأحمر :
3 اكواب
(مقطع إلى شرائح رفيعة)
- الجزر : كوب
- البصل الأخضر : نصف كوب (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة (طازج، مقسم)
- ملح : ملعقة صغيرة (مقسمة)
- الكريما الحامضة : ثلث كوب (قليلة الدسم)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة، بالإضافة إلى المزيد للتزيين)
- الدجاج : 8 قطع (طري / حوالي 1 رطل)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف
- مسحوق الفلفل الحار : ملعقة كبيرة
- خبز التورتيلا : 8 قطع (تورتيلا الذرة، دافئة)
- فلفل الهلابينو : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- الليمون : شرائح (للتقديم)
- الجزر : كوب
- البصل الأخضر : نصف كوب (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة (طازج، مقسم)
- ملح : ملعقة صغيرة (مقسمة)
- الكريما الحامضة : ثلث كوب (قليلة الدسم)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة، بالإضافة إلى المزيد للتزيين)
- الدجاج : 8 قطع (طري / حوالي 1 رطل)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف
- مسحوق الفلفل الحار : ملعقة كبيرة
- خبز التورتيلا : 8 قطع (تورتيلا الذرة، دافئة)
- فلفل الهلابينو : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- الليمون : شرائح (للتقديم)
طريقة تحضير تاكو الدجاج المشوي مع سلطة كول سلو وكريمة الليمون
- امزجي الكرنب والجزر والبصل الأخضر في وعاء كبير. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ونصف ملعقة صغييرة من الملح، وقلّبي المكونات جيداً. امزجي الكريمة الحامضة والكزبرة وملعقتي عصير الليمون المتبقيتين في وعاء صغير.
- سخّني مقلاة شواء على نار عالية. ادهني قطع الدجاج بالزيت بالتساوي، ثم رشّيها بمسحوق الفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة من الملح المتبقي. ادهني المقلاة الساخنة برذاذ الطهي. أضيفي الدجاج إلى المقلاة، واطبخيه مع التقليب من حين لآخر لمدة 7 إلى 8 دقائق.
- وزّعي الدجاج على خبز التورتيلا الدافئ. وزيّني الطبق بسلطة الملفوف، وكريمة الليمون، وشرائح الفلفل الحار. زيّني الطبق بالكزبرة، وقدّميه مع شرائح الليمون، حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: تاكو البطاطس المخبوزة
