المقادير
- القرنبيط :
رأس
(كبير الحجم / منظّف ومغسول ومقطّع إلى زهرات)
- الثوم : 4 فصوص
- ملح : 3 ملاعق كبيرة
- الشمندر : 3 حبات (مغسول ومقطّع أنصاف)
- فلفل أخضر حار : 2 حبة (مقطّع)
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : حسب الحاجة
- الثوم : 4 فصوص
- ملح : 3 ملاعق كبيرة
- الشمندر : 3 حبات (مغسول ومقطّع أنصاف)
- فلفل أخضر حار : 2 حبة (مقطّع)
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- اسلقي زهرات القرنبيط في قدر من الماء المغلي لمدة 5 دقائق، ثم صفّيها.
- ضعي القرنبيط في برطمان زجاجي، ثم أضيفي عليه الثوم والفلفل الأخضر والملح والخل.
- أضيفي البنجر المقطّع، ثم اغمري المكونات بالماء.
- أغلقي البرطمان جيداً، واتركيه لمدة 3 أيام حتى ينضج، ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: مخلل القرنبيط والجزر
