المقادير
- دقيق :
5 اكواب
- الزبدة : كوب (طرية)
- سكر : كوب
- حليب بودرة : 6 ملاعق كبيرة
- الماء : كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة كبيرة
- السمسم : كوب
- الزبدة : كوب (طرية)
- سكر : كوب
- حليب بودرة : 6 ملاعق كبيرة
- الماء : كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة كبيرة
- السمسم : كوب
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق والزبدة والحليب والماء، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- أضيفي السكر والملح والفانيليا والبيكنج باودر، وأعيدي الخلط جيداً حتى تحصلي على عجينة ليّنة ومتماسكة القوام.
- قطّعي العجينة إلى قطعاً صغيرة ومتساوية، وكوّريها على شكل كرات، ثم اضغطي عليها قليلاً بيديكِ حتى تصبح مسطّحة.
- غلّفي الكرات بالسمسم مع الضغط عليها قليلاً.
- ضعي الكعك في صينية فرن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يكتسب الكعك اللون الذهبي وينضج.
- ضعي كعك أبو السمسم العراقي في طبق التقديم، وقدميه.
تعلمي أيضاً: كعك بالسمسم للساندويشات
