المقادير
- العدس الاصفر :
2 كوب
- الكرفس : 2 ملعقة كبيرة
- الجزر : 2 حبة (مفروم)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الماء : 2 ليتر
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 2 مكعب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكرفس : 2 ملعقة كبيرة
- الجزر : 2 حبة (مفروم)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الماء : 2 ليتر
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 2 مكعب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوّحيهما حتى يذبلا.
- أضيفي الجزر والكرفس ومرق الدجاج، واستمري في التقليب حتى تنضج المكونات.
- نكّهي بالكركم، والكمون، والملح، والفلفل الأسود.
- أضيفي العدس الأصفر، ثم اغمري المكونات بالماء.
- اتركي القدر على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس.
- ضعي خليط العدس في إبريق الخلاط الكهربائي، ثم اخلطي على سرعة عالية حتى تحصلي على شوربة ناعمة.
- أعيدي الشوربة إلى القدر وسخنيها، وحرّكي لحوالي 5 دقائق إضافية.
- وزعي شوربة العدس الكريمية في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل شوربة العدس بالجزر
