المقادير
- للعجينة :
- دقيق : 3 اكواب
- حليب : كوب (دافئ)
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الحشوة :
- صلصة البيتزا : كوب ونصف (جاهزة)
- ببروني : كوب
- جبن موزاريلا : كوب
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: امزجي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر في كوب، واتركي المزيج جانباً لحوالي 10 دقائق حتى يتفاعل.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاء كبير، ثم صبّي مزيج الخميرة، وأضيفي الزبادي، والزيت النباتي، ثم اعجني المكونات بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- اتركي العجينة جانباً حتى ترتاح وتختمر لحوالي 30 دقيقة.
- شكلي كرات صغيرة ومتساوية الحجم من العجينة.
- افردي كرات العجينة بشكل دائري، ثم ادهني مقدار ملعقة من الصلصة على كل عجينة، ووزعي فوقها البيبروني، ثم جبن الموزاريلا على الوجه.
- ضعي الميني بيتزا في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- اخبزي الصينية في الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج.
- ضعي الميني بيتزا في طبق التقديم، وقدميها.
تعلمي أيضاً: ميني بيتزا للفطور بدون فرن
