مقادير سلطة الخضار بالسمسم

- خل الأرز : نصف كوب
- الماسترد : ثلث كوب
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- السمسم : ملعقتان كبيرتان
- خيار : 3 حبات (مقطعة حلقات)
- الفجل : 2 حبة (مفروم)
- خس الآيسبرغ : 1 حبة (مقطع كبير)
- الجزر : 2 حبة (مفروم حلقات)
- الفطر : كوب (معلب مغسول ومصفى ومفروم)
- البصل : 3 عود (مفروم)
- السمسم : ملعقة كبيرة (محمص)

طريقة تحضير سلطة الخضار بالسمسم

1. اخلطي الخل والملح و السكر والماسترد والفلفل الأسود و الثوم المهروس و الزنجبيل في محضرة الطعام جيدا ثم أضيفي الزيت النباتي بالتدريج مع استمرار الخفق ثم اضيفي السمسم بدون خفق واتركيه جانبا بالثلاجة.

2. للسلطة: اخلطي الخيار و الجزر و الخس والفجل و المشروم و البصل الأخضر في وعاء التقديم.

3. أضيفي الصلصة المحضرة سابقا وانثري السمسم على الوجه وقدميها.