مقادير كريم كراميل بطريقة مبتكرة بدون بيض
- الماء :
ملعقة كبيرة
- سكر : ربع كوب
- حليب : ثلاث أرباع الكوب (كامل الدسم)
- لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب
- حليب مكثف محلى : ثلاث أرباع الكوب
- خلاصة الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
- دقيق الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ربع كوب
- حليب : ثلاث أرباع الكوب (كامل الدسم)
- لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب
- حليب مكثف محلى : ثلاث أرباع الكوب
- خلاصة الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
- دقيق الذرة : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير كريم كراميل بطريقة مبتكرة بدون بيض
- ضعي الماء والسكر في قدر على نار متوسّطة، ثم حرّكي جيداً حتى يذوب السكر.
- خفّفي النار، واتركي المزيج يغلي على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يتكرمل ويصبح لونه بني غامق.
- وزّعي الكراميل على كاسات مناسبة.
- في وعاء عميق، اخفقي الحليب واللبن الزبادي والحليب المكثف المحلى، ثم أضيفي الفانيليا ودقيق الذرة، وأعيدي الخلط جيداً حتى تمام التجانس.
- وزّعي المزيج السابق فوق الكراميل في الكاسات.
- ضعي الكاسات في صينية فرن، واغمري مقدار نصف الكاسات بالماء.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة.
- حدّدي أطراف كاسات الكريم كراميل بالسكين، ثم اقلبي الحلى في أطباق التقديم ليصبح الكراميل على الوجه، وقدميه.
تعلمي أيضاً: كريم كراميل سبانيوليتا
