المقادير
- البرتقال اليوسفي :
5 حبات
- الجزر : 2 حبة (متوسط الحجم)
- الكركم : رشّة
- بودرة القرفة : رشّة
- ماء بارد : نصف كوب
- سكر : ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)
- مكعبات الثلج : حسب الرغبة (عند التقديم)
- الجزر : 2 حبة (متوسط الحجم)
- الكركم : رشّة
- بودرة القرفة : رشّة
- ماء بارد : نصف كوب
- سكر : ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)
- مكعبات الثلج : حسب الرغبة (عند التقديم)
طريقة التحضير
- قشري اليوسفي وتخلصي من أي بذور أو ألياف بيضاء سميكة بقدر الإمكان لتجنب أي مرارة.
- اغسلي الجزر جيداً وقشريه ثم قطعيه إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية العصر.
- باستخدام الخلاط الكهربائي، ضعي قطع الجزر في الخلاط مع نصف كوب من الماء، واخلطي جيداً حتى يصبح الجزر ناعماً قدر الإمكان.
- أضيفي قطع اليوسفي، والسكر، والكركم، والقرفة، واخلطي مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
- صبي العصير في أكواب التقديم، وأضيفي مكعبات الثلج بحسب الرغبة، وزيني الكوب بشريحة من اليوسفي، وقدمي العصير فوراً.
تعلمي أيضاً: عصير اليوسفي بالجزر
