المقادير
- جبن فيتا :
200 غم
(مفتتة)
- زبادي : نصف كوب (يوناني)
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (بكر ممتاز)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
- الثوم : فص (صغير، ومهروس)
- ورق نعناع : أوراق (طازج / للتزيين)
- الطماطم الكرزية : حسب الرغبة (مقطعة / للتزيين)
- الخبز : حسب الرغبة (للتقديم)
- خضار مشكلة : حسب الرغبة (مقطعة / للتقديم)
- زبادي : نصف كوب (يوناني)
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (بكر ممتاز)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
- الثوم : فص (صغير، ومهروس)
- ورق نعناع : أوراق (طازج / للتزيين)
- الطماطم الكرزية : حسب الرغبة (مقطعة / للتزيين)
- الخبز : حسب الرغبة (للتقديم)
- خضار مشكلة : حسب الرغبة (مقطعة / للتقديم)
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط، اهرسي جبنة الفيتا باستخدام شوكة لهرسها جيداً حتى تصبح ناعمة قدر الإمكان.
- أضيفي الزبادي اليوناني، عصير الليمون الطازج، الثوم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً ويصبح لديك خليط كريمي.
- أضيفي الزعتر الجاف إلى الخليط وقلّبي برفق حتى يتوزع بالتساوي.
- افردي التغميسة في طبق تقديم مسطح، واصنعي تجويفاً صغيراً في منتصف التغميسة باستخدام ظهر ملعقة، واسكبي الكمية المتبقية من زيت الزيتون البكر الممتاز فيه.
- زيني الطبق ببعض أوراق النعناع الطازجة أو الطماطم الكرزية المقطعة.
- قدمي تغميسة الفيتا والزعتر فوراً مع الخبز الطازج، أو خبز البيتا المحمص، أو شرائح الخيار والفلفل الملون.
تعلمي أيضاً: تغميسة الجبن الكريمي بجبن الفيتا
