مقادير كوفي فرنسي
- قهوة :
ملعقة كبيرة (مطحونة متوسط)
- حليب : كوب (سائل وكامل الدسم)
- بودرة الكاكاو : ملعقة صغيرة (غير محلاة)
- سكر : ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة / اختياري)
- الماء : ربع كوب
- حليب : كوب (سائل وكامل الدسم)
- بودرة الكاكاو : ملعقة صغيرة (غير محلاة)
- سكر : ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة / اختياري)
- الماء : ربع كوب
طريقة تحضير كوفي فرنسي
- في قدر صغير، اخلطي البُن، بودرة الكاكاو، والسكر.
- أضيفي ربع كوب من الماء وقلّبي المزيج جيداً.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر على نار هادئة.
- استمري في التقليب حتى يسخن المزيج جيداً وتبدأ الفقاعات في الظهور على الأطراف، ولا تدعي المزيج يغلي بقوة.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي الفانيليا، وصبي القهوة في الكوب وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: القهوة الفرنسية بالبندق
