المقادير
- للصلصة :
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الطماطم الكرزية : نصف كوب (مقطّعة إلى أنصاف)
- الأفوكادو : 1 حبة (مقشّر ومقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم)
- خس : 5 أوراق
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
طريقة التحضير
- لتحضير الصلصة: في وعاء صغير الحجم، امزجي زيت الزيتون مع خل البلسميك والخردل والملح والفلفل الأسود حتى تمام التجانس.
- في وعاء آخر متوسط الحجم، ضعي الجمبري المسلوق والطماطم الكرزية والأفوكادو والبقدونس المفروم، ثمّ صبّي مزيج الصلصة المحضّرة فوق المكونات، وقلّبي بتأنِ حتى تتداخل المكونات معاً.
- وزعي أوراق الخس في قعر طبق التقديم.
- ضعي سلطة الجمبري فوق أوراق الخس في الطبق، وقدميها فوراً.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل الجمبري بالثوم والليمون
