المقادير
- الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطّعة مكعبات)
- صدر الدجاج : 400 غراماً (مقطّع مكعبات)
- مانغو : 2 حبة (مقشّر ومقطّع شرائح)
- الكاري : 3 ملاعق كبيرة
- حليب جوز الهند : كوب وربع
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطّعة مكعبات)
- صدر الدجاج : 400 غراماً (مقطّع مكعبات)
- مانغو : 2 حبة (مقشّر ومقطّع شرائح)
- الكاري : 3 ملاعق كبيرة
- حليب جوز الهند : كوب وربع
طريقة التحضير
- ضعي شرائح المانجو وحليب جوز الهند في وعاء الخلاّط الكهربائي، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على صوص ناعم القوام، ثم ضعيه جانباً.
- سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الكاري، وحرّكيه لمدة دقيقة.
- أضيفي مكعبات الدجاج والفليفلة الحمراء، وقلّبي المكونات لمدة 5 دقائق تقريباً حتى ينضج الدجاج وتطرى الفليفلة.
- صبّي صوص المانجو فوق خليط الدجاج، وحرّكي لحوالي 5 دقائق حتى يسخن.
- اسكبي الدجاج بصوص المانجو في طبق التقديم، وقدميه ساخناً مع الأرز المطبوخ.
تعلمي أيضاً: دجاج بالكاجو
