المقادير
- حليب :
2 كوب
(كامل الدسم)
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- مانغو : كوب (طازج مقشّر ومهروس)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- مانغو : 1 حبة (شرائح / للتزيين)
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- مانغو : كوب (طازج مقشّر ومهروس)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- مانغو : 1 حبة (شرائح / للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، ذوّبي النشا في نصف كوب من الحليب البارد حتى تختفي التكتلات.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي باقي كمية الحليب، والسكر والفانيليا، وحرّكي المزيج جيداً حتى يبدأ بالغليان، ثم أضيفي خليط النشا مع التحريك المستمر حتى يثخن قوام الخليط ويصبح كريمياً ناعماً.
- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- أضيفي المانجو المهروس إلى خليط البودينج وهو دافئ، وقلبي بلطف حتى تمتزج تماماً.
- وزعي الخليط في كاسات تقديم زجاجية، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يتماسك البودينج ويبرد.
- زيني وجه البودينج بشرائح المانجو، وقدميه فوراً.
تعلمي أيضاً: بودينغ الشيا بجوز الهند
