المقادير
- معكرونة :
300 غراماً
(أي نوع تفضلينه مثل السباغيتي أو الفيتوتشيني)
- الأفوكادو : 1 حبة (ناضج)
- الثوم : فص
- عصير الليمون : نصف حبة
- أوراق الريحان : حفنة (طازج)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الماء : حسب الحاجة (لسلق المكرونة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- أوراق الريحان : أوراق (طازجة / للتزيين)
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)
- الأفوكادو : 1 حبة (ناضج)
- الثوم : فص
- عصير الليمون : نصف حبة
- أوراق الريحان : حفنة (طازج)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الماء : حسب الحاجة (لسلق المكرونة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- أوراق الريحان : أوراق (طازجة / للتزيين)
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)
طريقة التحضير
- في قدر كبير، اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- في محضرة الطعام، ضعي الأفوكادو، الثوم، عصير الليمون، الريحان، وزيت الزيتون، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على صلصة ناعمة وكريمية.
- إذا كانت الصلصة سميكة جداً، أضيفي قليلاً من ماء سلق المكرونة.
- بعد سلق المكرونة، صفيها واحتفظي بنصف كوب من ماء السلق.
- أعيدي المكرونة إلى القدر، وأضيفي إليها صلصة الأفوكادو مباشرة.
- قلبي المكونات جيداً على نار هادئة لمدة دقيقة حتى تتجانس النكهات.
- تبّلي المكرونة بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- اسكبيها في طبق التقديم وزينيها بأوراق الريحان الطازجة أو بعض جبن البارميزان المبشور.
تعلمي أيضاً: سباجيتي بالأفوكادو للرجيم
