مقادير طريقة عمل كب كيك سهل

- دقيق : 2 كوب (لجميع الأغراض)
- سكر : كوب (أبيض)
- الزبدة : نصف كوب (طرية، بدرجة حرارة الغرفة)
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم / بدرجة حرارة الغرفة)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- حليب : نصف كوب

طريقة تحضير طريقة عمل كب كيك سهل

سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
جهزي صينية الكب كيك بوضع أكواب ورقية فيها.
في وعاء متوسط، انخلي الدقيق، البيكنج بودر، والملح، واخلطيهم جيداً واتركيهم جانباً.
في وعاء كبير، وباستخدام مضرب كهربائي، اخفقي الزبدة الطرية والسكر على سرعة متوسطة لمدة 3-5 دقائق، حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمياً.
أضيفي البيض حبة تلو الأخرى، مع الخفق الجيد بعد كل إضافة.
أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط.
أضيفي نصف خليط الدقيق، واخفقي على سرعة منخفضة حتى يمتزج فقط، ثم أضيفي الحليب، واخفقي.
أخيراً، أضيفي باقي كمية الدقيق واخلطي حتى تمتزج المكونات جيداً.
وزّعي الخليط بالتساوي في أكواب الكب كيك الورقية، وإملئي كل كوب حتى ثلثيه فقط.
اخبزيه لمدة 18-22 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفاً عند إدخاله في وسط واحدة من حبات الكب كيك.
أخرجي الكب كيك من الفرن، واتركيه يبرد في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى شبكة التبريد ليبرد تماماً قبل التزيين.