المقادير
- البطاطس :
كيلو
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح خشن : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح خشن : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قشّري حبّات البطاطس واغسليها بالماء جيّداً، ثم قطّعيها إلى رقائق دائرية رقيقة جدّاً.
- ضعي رقائق البطاطس في ماء مُملّح لمدّة 5 دقائق، ثم صفّيها.
- ضعي رقائق البطاطس في صينية، ورشّيها بالزيت، ونكّهيها بالملح والفلفل الأسود، ثم قلّبيها حتى تتشبّع بالزيت والبهارات.
- رصّي رقائق البطاطس في صينية فرن مبطّنة بورق الزبدة، ورتّبيها كلّ قطعة لوحدها بشكل متباعد.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 10 دقائق حتى تتحمّر الجهة الأولى من البطاطس.
- أخرجي الصينية وإقلبي رقائق البطاطس على الجهة الثانية، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى حتى تصبح مقرمشة.
- ضعي رقائق الشيبس في طبق التقديم، وقدميه مع الصوص المفضل.
تعلمي أيضاً: شيبس الكيتو
