معجنات بحشوة البيتزا

معجنات بحشوة البيتزا .. لطبق المعجنات مكانة مميزة على سفرتنا العربية.. نقدم لك من مطبخ سيدتي طبق من المعجنات الشهية بحشوة البيتزا المبتكرة واللذيذة.. حضريها وفاجئي عائلتك بكل ما هو جديد من الأطباق الطيبة والشهية 

المقادير

- ماء دافئ : كوبان (للعجين)
- سكر : ملعقة كبيرة (للعجين)
- خميرة : ملعقتان صغيرتان ونصف (للعجين)
- طحين : 6 اكواب (للعجين)
- ملح : ملعقة صغيرة (للعجين)
- صوص البيتزا : كوب (الجاهز / للحشو)
- زيتون أخضر : نصف كوب (مقطع شرائح / للحشو)
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشورة / للحشو)
- سلامي : 250 غراماً (شرائح / للحشو)
- البيض : 1 حبة (مخفوق / لتغطية العجين)
- السمسم : ربع كوب (لتغطية العجين)

طريقة التحضير

1. لتحضير العجين: اخطي الطحين مع الماء والسكر والخميرة والملح بواسطة العجانة حتى تتكون عجينة متماسكة وتظهر الفقاعات.

2. غطي وعاء العجن بورق البلاستيك واتركي العجينة لتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

3. قسمي العجين لقسمين وضعي العجين على سطح مرشوش بالدقيق وافرديها على شكل دائرة متوسطة السماكة.

4. وزعي صوص البيتزا على كل دائرة ثم السلامي والزيتون والجبنة وأغلقي العجين على شكل نصف دائرة مع الحرص على إغلاق أطراف العجين بشكل جيد.  

5. انقلي العجين إلى صينية مدهونة بالزيت وادهني وجهها بالبيض المخفوق والسمسم وأدخليها للفرن على حرارة 450 درجة لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى تنضج و تصبح ذهبية وقدميها ساخنة.

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ