المقادير
- تين :
كيلو
(طازج لا يحتوي على الكثير من الماء)
طريقة التحضير
- باستخدام الشمس: اغسلي حبات التين بلطف بالماء البارد.
- جففيها جيداً باستخدام منشفة نظيفة أو دعيها تجف في الهواء.
- ضعي حبات التين في صينية أو شبكة في مكان مشمس وجيد التهوية.
- قلبي حبات التين كل يوم لضمان تجفيفها من جميع الجوانب بالتساوي.
- تستغرق هذه العملية حوالي 3-4 أيام، أو حتى يصبح التين لزجاً ومرناً.
- باستخدام الفرن: سخني الفرن على أدنى درجة حرارة ممكنة (بين 50-60 درجة مئوية).
- ضعي حبات التين في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
- اتركي الفرن مفتوحاً قليلاً للسماح للرطوبة بالخروج.
- تستغرق هذه العملية حوالي 8-12 ساعة، مع تقليب التين كل ساعتين.
- ضعي التين المجفف في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.
شاهدي: حلا التين بالكراميل بالفيديو
