Name: سمك تيكا مسالا
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: هندي

مقادير سمك تيكا مسالا

طريقة تحضير سمك تيكا مسالا

تبّلي السمك في وعاء بالملح، وعصير الليمون، والزبادي، والفلفل الأحمر، والكاري، والكركم، وجارام ماسالا، والزنجبيل، والثوم، واتركيه لمدة 60 دقيقة حتى يتشرب السمك التتبيلة.
ضعي مكعبات السمك في صينية فرن.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج السمك ويتحمر.
في مقلاة واسعة على النار، سخني الزيت النباتي، وأضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي المكونات قليلاً.
أضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم، ثم نكّهي بالكاري، والكركم، والفلفل الأحمر، واتركي الصلصة على نار متوسطة حتى تتسبك.
أضيفي السمك المشوي إلى الصلصة، ثم خففي النار، واتركيه لمدة 10 دقائق.
أضيفي كريمة الطبخ واتركيه لمدة 5 دقائق إضافية.
اسكبي السمك في طبق التقديم وزيني بالكزبرة وقدميه فوراً.